Sok-sok palacsinta receptet kipróbáltam, mióta paleoban is gondolkozunk az étkezések terén. Sajnos sok sikerrel nem jártam. Hol szakadt, hol az íze volt rossz...nem sikerült megtalálni a helyes középutat. Aztán az ősz folyamán egy budapesti reform üzletben találtam egy paleo palacsinta port. Gondoltam sokat nem veszíthetek, ebben úgyis minden benne van, max rakok hozzá tojást, meg vizet és kész is. Volt is nagy meglepetés, amikor pár nappal később ki akartam próbálni a híres paleo palacsinta keveréket: kiderült, hogy a tasakban bizony csak gesztenyeliszt van, a többit meg tegyem hozzá. Jó, tudom, ezt a boltban is elolvashattam volna, hiszen rajta volt a zacskón, de siettem is, meg, hogy őszinte legyek, nem is gondoltam erre a lehetőségre...
Kezdeti haragom nyomban elszállt, amikor kisütöttem az első palacsintát. Sikerült és az íze is csodás! Hurrá!!!
 |
| Paleo palacsinta |
Hozzávalók:
- 110 gramm gesztenyeliszt
- 3 egész tojás
- 1 mokkáskanál só
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
- 2 evőkanál kókuszzsír
- 2 dl víz
Elkészítés:
A víz kivételével az összes hozzávalót kézi robotgéppel összedolgozom. Kicsit több idő, mert nekem a gesztenyeliszt nehezen "oldódik", aztán szépen hozzáadom a vizet. Kókuszzsírral kenegetett palacsintasütőben majdan pedig szépen kisütöm őket, mint a hagyományos palacsinta esetében.
Mi cukormentes baracklekvárral fogyasztjuk!
